Weißdornbeeren
Ich denke, heute ist ein schöner Tag, um etwas über den Weißdorn zu schreiben. Heute beginnt die Zeit der Herbsttagundnachtgleiche.
Die Natur zeigt es uns mit jedem Tag mehr – der Sommer neigt sich seinem Ende zu, der Herbst kommt mit großen Schritten. Die Tage werden nun kontinuierlich abnehmen, auch die Wärme. Das konnten wir in den vergangenen Tagen schon spüren, als die Temperaturen sich zum Teil im einstelligen Bereich bewegten.
Viele Blumen blühen noch, Düfte von reifem Obst liegen in der Luft, so mancher legt Vorräte für die Winterzeit an …
Auf meinem täglichen Spaziergang habe ich heute im Licht der Sonnenstrahlen die Weißdornbeeren bestaunt. Ihre leuchtend rote Farbe ist an Weg – und Feldrändern überall zu sehen. Jetzt ist eine gute Zeit für die Ernte.
Die Früchte werden vom September bis Oktober gesammelt. Wenn sie getrocknet werden sollen, dann sollte dies rasch und bei milder Wärme passieren. Getrocknete Beeren sind ein gesunde Zugabe in Hausteemischungen in der Herbst- und Winterzeit.
Weißdorn ist eine gute Pflanze bei Herzbeschwerden aller Art. Sie regt die Durchblutung des Herzmuskels an, gleicht Herzbeschwerden aller Art aus und ebenso zu hohen und zu niedrigen Blutdruck.
Noch wirkungsvoller als die Beeren sind die Blüten und Blätter, die man aber in den Monaten Mai und Juni sammelt. Jetzt in der wundervollen Herbstzeit können wir die Beeren zu einem sanften Herzlikör verarbeiten.
Dafür füllt man eine Flasche zur Hälfte mit Weißdornfrüchten und gibt etwa fingerdick Kandiszucker dazu. Dann füllt man mit Weizenkornschnaps auf und lässt alles etwa zwei Monate an einem warmen Ort ziehen. Ab und zu bitte ein wenig durchschütteln. Danach filtert man alles ab und kann täglich ein Likörglas voll leckeren Herzlikör genießen.
Übrigens ist der Weißdorn für den Menschen schon immer eine Schutzpflanze gewesen. Früher war es üblich, Säuglingen einige Weißdornbeeren in die Wiege zu legen. So gab man ihnen Schutz. Auch als Schutzamulett ein paar Weißdornbeeren in einem kleinen Säckchen um den Hals getragen, können wir viele Dinge, die uns Angst machen, besser überstehen.
Ich wünsche allen eine sonnige Herbstzeit und viel Spass bei der Ernte und Verarbeitung der Schätze der Natur.
Ihre Kräuterfrau